切开的莲藕放置一段时间后容易变色,是坏了吗
2024-03-23 13:39:34
来源:互联网
作者:橙子焦糖
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支付宝蚂蚁庄园9月11日今日答案
题目:切开的莲藕放置一段时间后容易变色,是坏了吗?
答案:一般是正常现象
拓展介绍
1、一般是正常现象,莲藕切片后很容易被空气氧化,放置一段时间后莲藕的水分会慢慢消失,导致莲藕发黄变色。
2、如何保证切开的莲藕不变色呢?将切好的藕片泡入水中可以防止莲藕变黑,而且不会影响莲藕的口感哦!
3、还可以焯水保存。潮水可以保持莲藕原本的颜色,以防止莲藕变色,建议焯水后再使用凉水冲一下,用保鲜膜包好,放入冰箱中保存。
4、如果莲藕发黄且变软,散发异味的情况下可以判断莲藕已经变质了,建议停止食用。
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